「微生物ゲノム×地域」で 食のブランディング
東京科学大学 生命理工学院 ぐるなび 食の価値創成共同研究
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日本経済新聞に研究成果を元に開発された商品が取り上げられました
日本経済新聞に研究成果を元に開発された商品が取り上げられました
投稿日 : 2021年11月30日
最終更新日時 : 2021年11月30日
投稿者 :
sawada
不二製油社と東京工業大学、ぐるなびの3者で行った共同研究の成果を生かして開発された不二製油社の新商品「ソイデリス麹」が日本経済新聞に取り上げられました。
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共同研究を行った不二製油社から新商品が発売されました
「麹発酵産物の産生促進・抑制」の特許が登録になりました
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