第5回食文化調査(山梨・三重・島根)の報告会を行いました

こんにちは。講座スタッフです。
11月27日、先週に引き続き第5回食文化調査報告会（第二弾）を実施しました。

今回発表してくれたのは、山梨県・三重県・島根県の調査に参加した学生です。
まず初めに、島根班が津田かぶ漬け、出雲そば、宍道湖七珍、さいしこみ醤油の4品目の報告をしてくれました。

お二人とも熱心に発表してくれました。

津田かぶ菜漬の漬物フレークと山椒入りのしじみ佃煮を試食させていただきました。

津田かぶ漬けの漬物フレーク

しじみの佃煮　

どちらも白いごはんにぴったりです。

続いては三重班です。
たまり醤油、伊勢たくあん、手こね寿司の3品目を調査してきてくれました。

お二人は伊勢たくあんの古漬けを持ってきてくれました。

伊勢たくあんの古漬けはとても美味しく、試食した出席者たちにも大好評でした。
会場内にパリポリといい音が響きました。

最後に発表してくれたのは山梨班です。
調査品目は、甲州小梅、煮鮑、甲州味噌の3品目です。
一緒に行った学生さんが報告会に出られなかったため、お一人での発表となりました。
授業のあい間にかけつけて、堂々と発表してくれました。

第５回の班は、暑い夏の時期に調査に行ってきてくれました。
皆さん本当にお疲れ様でした。
取材先の方々からも、学生さんたちの熱心さにお褒めの言葉をたくさんいただきました。

三重県と島根県の調査結果はただいま公開準備中です。どうぞお楽しみに！