食文化調査

2017年7月24日食文化調査

講座スタッフです。7/4~7/6に第2回食文化調査に行ってきました。現在調査結果の記事を執筆中ですのでしばらくお待ちください。新潟県は本当にご飯の美味しいところでした。持ち帰ってきたお土産や、現地で聞いたお米を取り寄 …

2017年5月12日食文化調査

こんにちは。講座スタッフです。４月２６日（水）、緑ヶ丘３号館３０６号室（通称：ぐるなび部屋）にて第１回食文化調査の報告会を実施しました。青森県、秋田県、福岡県、大分県の調査 …

2017年3月24日食文化調査

食文化調査４箇所目は大分県です。国東市、別府市、臼杵市を回ってきました。まずは羽田から大分空港へ！空港では足湯がお出迎えです。温泉県。調査班の二人も足湯に浸かってました。素足になって入ることもできますが、ビニール袋で …

2017年3月23日食文化調査

こんにちは。講座スタッフです。先週は秋田県＆青森県に続き、 3/16(木)～3/17(金)に福岡県＆大分県でも食文化調査を実施しました。東北編と同様、食文化調査の結果については後日掲載予定 …

2017年3月23日食文化調査

こんにちは。先週3/13(月)～3/14(火)は青森県で食文化調査を実施しました。（同日程で実施した秋田県の調査についてはコチラの記事で紹介しています。）詳しい調査結果は、調査を担当した学生さん達が報 …

2017年3月18日食文化調査

3/14と15に、かねてより準備していた第一回食文化調査が行われました。前半は秋田と青森の東北グループでした。詳しい調査結果はこれから調査班の学生がまとめ、当HPでも公開する予定です。今しばらくお待ち下さい。私は …

2017年2月15日食文化調査

2月8日(水)に食文化調査班のキックオフを開催しました！（残念ながら都合の合わなかったメンバーの皆さん、ごめんなさい）当日は、緑ヶ丘３号館３０６号室（通称：ぐるなび部屋）にて山田先生、食 …

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