9月11日～13日に東京工業大学で行われる『味と匂学会第57回大会』の特別シンポジウム（公開シンポジウム）にて「微⽣物発酵がもたらす和⾷の味と匂い」というテーマで当共同研究の成果について講演を行うことになりました。
詳細は以下の学会ホームページをご確認ください。ぜひみなさまのご聴講をお待ちしております。 味と匂学会第57回大会
